Domates ve biberli köfte harcının müthiş uyumundan oluşan, nefis bir kebap tarifle karşınızdayız! Gaziantep ve Urfa yöresinde en güzel hallerini bulabileceğiniz, aynı zamanda ”Frenk Tava” diye de anılan çok lezzetli bir kebap çeşidi Frenk kebabı. Tabii ki kebapçılarda yenince tadı bir başka oluyor ama evde, sofralarımızda farklı lezzetlere de yer vermek istiyorsak bu tarifi fırında da pek güzel pişirebiliriz!
Domates kebabını, domates dolmasını, kısacası domatesin başrolü oynadığı tüm tarifleri seviyorsanız, bu tarifi de seveceğinizden eminiz! Özellikle kalabalık sofralara çok yakışacak bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, şimdiden afiyet olsun!
Frenk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 700 Gram Dana Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Soğan
- 2 Adet Kapya Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 13 Adet Orta Boy Domates
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Su Bardağı Su
Pişirmek İçin:
Frenk Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir karıştırma kasesine kıyma, soğan, kapya biber, domates salçası, biber salçası, tuz, pul biber ve karabiber ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
- Yıkanmış domateslerin sap kısmı alta gelecek şekilde, her birini tam dilimlemeden 4 adet kesik atın.
- Hazırlamış olduğunuz kıymalı harçtan parçalar koparıp domateslerin kesilmiş kısımlarına doldurun.
- Doldurmuş olduğunuz domatesleri tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Sıvı yağ ve su karışımını domateslerin üzerinde gezdirin ve 200 derece ısıtılmış fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirin.
