Fırında Sebzeli Köfte

Çocukken makarna tek başına yenmezdi, yanına mutlaka köfte konurdu.
Şimdi bu tarif o zamanlara olan özleminize bir selam olsun. Sofrayı çocukluğunuzun sevgilisi domatesli köfte ve makarnaya ayırın ama içine biraz sebze ve fesleğen yaprakları da girsin.
Hatta dayanamayanlar fırınlarken üzerine kaşar peyniri ilave edebilir.
Afiyetler olsun.
 

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 Gram Dana Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
• 1 Adet Yumurta
• 1/2 Demet Maydanoz
• 2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Adet Havuç
• 3 Adet Domates
• 1 Adet Patates
• 2 Yaprak Fesleğen
• 1 Yemek Kaşığı Margarin

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftelerin Hazırlanışı:

1. Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin. Suyunu iyice süzün.
2. Kıymayı bir kaba alın. Soğan ve sarımsakla birleştirin. Galeta unu, yumurta, karabiber, tuz ve diğer baharatları ilave ederek malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
3. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
4. Yoğurduğunuz köfteleri avucunuzda yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde köfteleri 15-20 dakika pişirin.
6. Margarini ısınmış tavaya ekleyin (bu kısımda döküm tava kullanırsanız direkt fırına bu haliyle de atabilirsiniz).
7. Havuç ve patatesleri aynı büyüklükte olacak şekilde doğrayın.
8. Havuç ve patatesleri eriyen yağda soteleyin.
9. Domatesi rendeleyin ve sotelenen havuç ve patatesle birleştirin.
10. Fırında pişirdiğiniz köfteleri domatesli sebzeli sosunuzla birleştirin ve fırında 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarttığınız yemeğin üzerine fesleğen yapraklarını ekleyin ve afiyetler olsun!