Bu Ramazan ayında, evde mis kokulu pidelerimizi kendimiz yapabiliriz mutlaka denemelisiniz. Efsane Ramazan pidesi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Efsane Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 7 Su Bardağı Un
- 3 Su Bardağı Su
- 30 Gram Yaş Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 1 Dilediğiniz Kadar Susam
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Tutam çörek Otu
- 1 çay Bardağı Galeta Unu
Efsane Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 su bardağı Ilık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletelim.
- 7 su bardağı unu sıvı karışımının üzerine ilave edip spatula yada çırpma teli ile el değmeden karıştıralım.
- Hamurun üzerine streç çekip, 1-1.5 saat ılık ortamda mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha döküp, gazını çıkaralım ve 2 eşit parçaya bölüp yuvarlak şekli verelim.
- Fırın tepsisine önce yağlı kağıt daha sonra galeta unu serpiştirip yaptığımız bezeyi tepsinin ortasına koyalım, üstünü kapatıp 30 dakika daha dinlendirelim.
- Hamur dinlendikten sonra ellerimizi ıslatıp pide izi verelim ve yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu ve susam ekleyelim.
- 230 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirdikten sonra pide servise hazır afiyet olsun.
