Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri de kekiktir. O miss gibi tepelerden kokan kekik kokusu yok mu… Şimdi ise bu kekiği kuru domatesle birleştirerek bir ekmek yaptım desem? Tarifin ne kadar lezzetli olduğunu denemeden bilemezsin. O halde yapman gereken çok basit, mutfağa geçmek ve hazırlıklara başlamak. Şimdiden afiyet olsun.
Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Bardak ılık Su
- 1 Yemek Kaşığı Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı şeker
- 1 çay Bardağı Kurutulmuş Domates
- 2 Tatlı Kaşığı Kekik
- 4 Su Bardağı Un
Kuru Domatesli Kekikli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce bir kaba maya, zeytinyağı, su, tuz ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin.
- Ardından sıcak suda bekletilen kuru domatesleri ve kekiği ekleyip kaptaki tüm karışımı karıştırın.
- 4 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurun.
- Hamur hafif ele yapışan bir hamur olmalı ve kabı hava almayacak şekilde kapatmalısınız.
- Hamur 30-40 dakika mayalandıktan sonra (dilerseniz bu süre 1 saat bile olabilir) baton kek kalıbına koyun.
- Resimdeki gibi üstüne bir çizik atıp elinize çok az un alarak üstüne serpin.
- Hamuru 10 dakika daha kapta mayalamaya bırakın.
- 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra ekmeğinizin soğumasını bekleyin ve dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
