Geleneksel sütlü tatlılara bir ara verip İtalya’ya yelken açalım mı? Enfes lezzetiyle panna cotta tarifi, favori tatlılarınızdan olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Frambuazlı Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Mililitre Süt
- 400 Mililitre Sıvı Krema
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Adet Vanilya çubuğu
- 6 Adet Yaprak Jelatin
Muhallebisi İçin:
- 200 Gram Dondurulmuş Frambuaz
- 2 Yemek Kaşığı şeker
- 1 çay Bardağı Su
- 1,5 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Vanilya
Sosu İçin:
Frambuazlı Panna Cotta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alalım. Üzerlerini örtecek kadar soğuk su ilave edelim. 5 dakika kadar yumuşamaları için bekleyelim.
- Diğer taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştıralım.
- Vanilya çubuğunu ortadan keselim. İçindeki tohumları bıçağın tersi ile kazıyarak süte ilave edelim. Kabuğu da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtalım.
- Daha sonra ocaktan alalım ve vanilya çubuğunu çıkaralım. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ilave edelim. Jelatinlerin eşit şekilde çözülüp dağıldığından emin olalım.
- Hazırladığımız karışımı kaplara boşaltalım. İlk sıcağı çıkınca buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Frambuaz sosu için bütün malzemeleri küçük bir tencereye alıp karıştırarak pişmeye bırakalım.
- Çırpıcı ile karıştıralım, frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayalım. Kaynayınca ocaktan alalım.
- Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edelim. Afiyet olsun.
