Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1/4 tatlı kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
• 6 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
2. İki adet fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
3. Orta boy bir kapta un, tuz ve tüm baharatları harmanlayın.
4. Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağ ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın.
5. İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmez ve vanilyayı da ekleyin.
6. En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın.
7. Merdaneyle açın ve kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yan yana dizin.
8. Buzdolabında 10 dakika bekletin ve fırına verin.