Damakta başlayıp mideye uzanan o büyülü yol, mutluluğun adresiyse sizi böyle alalım! Her kaşıkta İtalya’ya götürecek bu enfes Zabaglione tarifi, çay saatlerinin altın renkli yıldızı olmaya geliyor.
İster kendinizi, ister ev halkını, isterseniz de misafirlerinizi şımartmak için yapın; bu tatlıyla mutlu edemeyeceğiniz kimse yok. Tiramisu gibi çok sevilen İtalyan mutfağı klasiklerini bir kenara alın ve sizi mutfakta bekleyen bu enfes lezzeti sofralarınıza davet edin. Elinizin altındaki malzemelerin dönüştüğü yeni hale inanamayacaksınız.
Zabaglione Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Yemek Kaşığı şeker
- 1 çay Kaşığı Vanilin
- 1 çay Bardağı Süt
Tatlı İçin:
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
Üzeri İçin:
Zabaglione Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta sarılarını ve şekeri derin bir çırpma kabına alın ve sıcak su dolu bir tencere üzerine oturtarak çırpın. Çırpma işlemine devam ederken ara ara tencere üzerinden alıp ılıtın, böylelikle krema kesilmez.
- İyice koyulaşan kremaya azar süt ekleyin ve koyu akışkan bir hala alana kadar tencere üzerinde çırpmaya devam edin. Son olarak vanilyayı da ekleyin.
- Kremayı sunum bardaklarına paylaştırın, üzerine dilerseniz şeker koyup pürmüzle yakarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
