Kerevizi sıvı yağda kavurarak, kendine has kokusunu en aza indirerek,yemeyenlerin bile severek tüketeceği bu salatayı denemenizi tavsiye ederim.
Yufka Çanağında Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Yufka
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Büyük Boy Havuç
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 6-7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
- 1/2 Su Bardağı Mısır
- 1/2 Su Bardağı Ceviz Içi
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Kase Yoğurt
- 3-4 Diş Sarımsak
Yufka Çanağında Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kereviz ve havucun kabukları soyulup rendelenir.
- Tavaya zeytinyağı dökülüp, kereviz, havuç ve tuz eklenerek 6-7 dakika kadar kavrulur. Ardından soğumaya bırakılır.
- Kapya biberler közlenip (ben közleyip dondurucuya koymuştum) doğranır. Ceviz ve kornişon turşularda doğranır.
- Sarımsak rendelenir ve yoğurtla karıştırılır. Geniş bir kabın içinde hepsi birleştirilerek, karıştırılır.
- Çanakla servis etmek için; yufkayı 2 ye katlayıp cam kaseyi (veya çay tabağı) üzerine koyup bıçakla keselim. Alt katına sıvı yağ sürüp ikinci katı üzerine getirelim.
- Pişireceğimiz tart kalıbını yağlayıp yufkayı serip 170 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
