Pasta yapamam çok zor geliyor diyenler ama yeni yıl pastası gibi olmasını isteyenler için harika bir sunumlu kek. Yeni yıl keki her yılbaşı sofrasında olmalı.
Yeni Yıl Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Toz şeker
- 120 Gram Un
- 30 Gram Kakao
- 3 Adet Yumurta
- 150 Gram Eritilmiş Tereyağı
- 3 çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay Kaşığı Tuz
Kek için:
- 200 Mililitre Krema
- 200 Gram Labne
- 80 Gram Beyaz çikolata
- 30 Gram Pudra şekeri
Kreması için:
Yeni Yıl Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker ve yumurtaları mikserde kabarana kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpalım. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırmayı sürdürün. Un, kakao, kabartma tozu ve bir tutam tuz ile birlikte elekten geçirerek ekleyelim.
- Mikserin devrini düşürüp homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın. 20 cm yağlanmış kek kalıbına boşaltalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dakika kürdan testi le kontrollü pişirelim. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. (Ben streçleyip 1 gece dolapta bekletiyorum )
- Kremayı pudra şekeri ile birlikte sertleşip kabarana kadar mikserde çırpın. Beyaz çikolatayı ufak parçalara bölüp benmari usulü eritin.
- Labne ve erimiş çikolatayı ekleyip karıştıralım. Biraz kendine gelmesi için 15-20 dakika dolapta bekletelim. Bu sırada kekimiz soğuyacak. Ve dilediğiniz gibi süsleyin.
