Vitaminli Ekmek

Merhaba. Son birkaç yıldır kendimi sağlıklı beslenmeye adadım adayalı kahvaltılarıma daha özen göstermeye başladım açıkçası. Günün en erken saatlerinde sağlam yapılan bir kahvaltının akşamları daha az yemeğe teşvik ettiğini hepimiz az çok biliyoruz sanırım değil mi? Bilmiyorsak da artık öğrenmiş olduk sanırım. Kendime yaptığım kahvaltılar daha farklı olur, bazen süt-yulaf lapası, avokadolu yumurtalı ekmek, dereotlu omlet şeklinde uzar da uzar. Yani ekmek pek fazla olmaz benim kahvaltılarımda. Ama sevdiklerime de bu düzeni aşılamak istediğim için hem doyurucu ve vitaminin bol olduğu hem de çok kısa bir süre içerisinde yaptığım bir kahvaltı hazırlıyorum. Hadi gelin birlikte bakalım, kendime has olan bu tarifimin içinde neler varmış ve nasıl yapıyorum…

Vitaminli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı Yulaf
• 2 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 1 Yemek Kaşığı Karabuğday Unu
• 1 Tatlı Kaşığı Keçiboynuzu Unu
• 1 çay Kaşığı Toz Zerdeçal
• 1 çay Kaşığı Zencefil
• 1 çay Kaşığı Tarçın
• 1 çay Kaşığı Chia Tohumu
• 1 çay Kaşığı Keten Tohumu
• 1 çay Kaşığı çörek Otu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Vitaminli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İyice sıvı kıvam alana kadar hepsini blenderden geçirin.
2. Eğer tavaya dökülmeyecek kadar çok katı bir kıvam elde ederseniz 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Ben süt koyma işlemini karışımın sonlarına doğru geldiğimde uyguluyorum, çok katılaşabiliyor ya da adetleri çoğaltmak istiyorum, bunu da sizin tercihinize bırakıyorum.
3. Ardından ısıtılmış teflon bir tavaya, varsa Hindistan cevizi yağı ile bir fırça yardımıyla tavanın her yerine yayın. (yoksa tereyağı olur)
4. Karışımı ister tavanın bütününe dökün, isterseniz de minik pankekler yapar gibi o boyutlarda yapın tercih size kalmış. Ben bu şekilde yapmayı daha çok seviyorum. Her karışımı dökmeden önce tavayı tekrar yağlayın.  Arkalı önlü pişirme süresi 2-3 dakikayı bulabiliyor.