İtalyan mutfağının en köklü tariflerinden torta della nonna ile tanışın. Büyükanne turtası anlamına gelen torta della nonna pamuksu kıvamıyla sizi mest edecek.
Torta Della Nonna (Büyükanne Turtası) Tarifi İçin Malzemeler
- 600 Mililitre Süt
- 140 Gram Toz şeker
- 2 Adet Orta Boy Yumurta
- 60 Gram Un
- 1/2 Paket şekerli Vanilin
- 1/2 Adet Limonun Kabuğu
Kreması için:
- 300 Gram Un
- 125 Gram Soğuk Tereyağı
- 2 Adet Orta Boy Yumurta
- 120 Gram Toz şeker
- 1/2 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 1/2 Paket şekerli Vanilin
Tart hamuru için:
- 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri için:
Torta Della Nonna (Büyükanne Turtası) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Krema için sütün içerisine limonun kabuğunu bıçak yardımı ile soyun ve içerisine atın. Süt hafif kabarmaya başlayınca limon kabuğunu içerisinden alın.
- Diğer tarafta karıştırdığınız yumurta, şeker, un ve vanilyalı karışımı ekleyin ve kremayı pişirin. Soğumaya bırakın.
- Tart hamuru için soğuk olan tereyağını diğer malzemeleri ekleyin ve hamuru hazırlayın. Tart kalıbının alt kısmına hamurun yarısını merdane ile açarak yerleştirin. Kremayı üzerine yayın.
- Kalan hamuru da açın ve kremanın üzerini kapatın. Önceden ısınan 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
