Yurt dışında ratatouille (ratatuy) olarak da bilinen sebze dizmesi mutfağı mis gibi kokutan mükemmel bir sebze tarifi. Bu sefer ince sebze dilimlerinin arasına tavuk kıyması hazırladık, tavuklu sebze dizmesi yaptık.
Sıra sıra inci gibi dizilen sebzelerden ismini alan dizme tarifimizin yapılışı oldukça kolay. Sebzeleri önceden kızartmanıza bile gerek yok. Tavada dizip sosunu döküp fırına veriyoruz, işte bu kadar! Farklı sebzeler de ekleyerek yapabileceğiniz tavuklu sebze dizmesini ister büyük bir tepside isterseniz küçük kalıplarda kişi sayınıza göre yapabilirsiniz.
Tavuklu Sebze Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Tavuk Göğsü
- 1 Adet Kemer Patlıcan
- 1 Adet Kabak
- 5 Adet Domates
- 1 Adet Yumurta
- 2 Diş Sarımsak
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kekik
Tavuklu Sebze Dizmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcan,kabak ve domatesleri güzelce yıkayın ve kurulayın.
- Patlıcan, kabak ve 2 adet domatesi ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir mutfak robotuna doğradığınız tavuğu alın ve üzerine yumurta, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
- Robotta ezme haline gelinceye dek tavuğu çekin.
- Bir patlıcan dilimi üzerine tavuk ezmesini sürün.
- Ardından dilim kabak ve domatesi tavuğun üzerine gelecek şekilde yerleştirin.
- Yan yana dizdiğiniz bu dilimleri 23 cm çapındaki bir tart kalıbına veya borcama dizmeye başlayın. Malzemeler bitene dek kalıba dizmeye devam edin.
- Diğer iki domatesin üzerine 1/2 tatlı kaşığı tuzu ve sarımsakları ekleyerek bir blender veya mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin.
- Püre halindeki domatesleri tavuklu sebze dizmenizin üzerine eşit yayılacak şekilde dökün.
- Üzerine kalan tuzu, karabiberi, kekiği serpiştirin ve zeytinyağını dizmenin her tarafına gelecek şekilde dökün.
- Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Tavuklu sebze dizmeniz hazır, afiyet olsun!
