Bu tatlıyı görenler yemeden duramıyor! Görüntüsü kadar tadı da muhteşem olan oldukça hafif bir yaz tatlısı… Tahinli muhallebi dolgulu armut tatlısı karşınızda.
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 8 Adet Armut
- 15 Adet Mürdüm Eriği
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1 Su Bardağı Toz şeker
Armutlar için:
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Toz şeker
- 1-2 Damla Vanilya özütü
- 2 Yemek Kaşığı (silme) Un
- 1/2 Su Bardağı Tahin
Muhallebi için:
Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Armutların sapı kalacak şekilde kabuklarını soyup alt kısmından bir bıçak yardımıyla içini oyalım. Eriklerin de çekirdeklerini çıkartıp 4 parçaya ayıralım.
- Armutları ve erikleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak su ve 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyelim. Tencerenin kapağı hafif aralık kalacak şekilde armutlar yumuşayana kadar pişirelim.
- Armutların dağılacak şekilde yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalacak.
- Ocaktan aldığımız armutları 1 gece buzdolabında bekletelim. Böylece tenceredeki suyu çekip rengi dönecek.
- Ertesi gün armutları kaynattığımız sudan 2,5 bardak alıp süzgeçten geçirelim ve içine 1 su bardağı şeker ekleyerek 15-20 dakika kaynatalım. Ağdamsı bir kıvamda sos elde edeceğiz.
- Sos soğurken muhallebi için tahin hariç tüm malzemeleri tencerede karıştıralım. Ocağa alıp kalınlaşana kadar kaynatalım ve kalınlaşınca ocağı kapatıp yavaş yavaş tahini ekleyelim.
- Muhallebi bir miktar soğuyunca armutların içine dolduralım ve üzerlerine soğuyan sosumuzdan dökelim.
- Servis ederken tabağın tabanına muhallebi koyup üzerine armudu oturtalım ve yine bir miktar sos döküp servis edelim.
