Pasta Tarifleri
Süslü Pasta
Başta biraz zahmetli gözükse de pişman olmayacaksınız. Çünkü kedidili bisküvilerinin ardında katman katman lezzet var!
Süslü Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yumurta
- 4 Kahve Fincanı Toz şeker
- 3 Kahve Fincanı Un
- 1 Tutam Tuz
- 1 Kahve Fincanı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 3 Kahve Fincanı Sıcak Su
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
Pandispanya İçin:
- 2,5 Su Bardağı Süt
- 1 çay Bardağı Un
- 1/2 çay Bardağı Toz şeker
- 1 Paket Vanilya
- 40 Gram Beyaz çikolata
- 1/2 Paket Krema
Pastacı Kreması İçin:
- 1 Paket Krem şanti
- 1 Su Bardağı Soğuk Süt
- 2 Yemek Kaşığı Labne Peyniri
Krem Şanti İçin:
- 1 Adet Muz
- 5 Adet çilek
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı çikolata Kreması
- 1 Paket Kedi Dili Bisküvi
- 4-5 Adet çilek
- 4-5 Parça Beyaz çikolata
Katman Araları İçin:
Süslü Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayırın, yumurta aklarını şekerin yarısı ve bir tutam tuzla kabarana kadar çırpın, kenara ayırın.
- Yumurta sarılarını da kalan şekerle ve suyla çırpın.
- Sütü ve yoğurdu yumurta sarılı karışıma ekleyip yüksek devirde 1 dakika daha çırpın.
- Toz malzemeleri eleyin ve 1 dakika daha malzemelerle birlikte çırpın.
- Ayırdığımız çırpılmış yumurta beyazlarını diğer karışıma ekleyin ve tatlı kaşık yardımıyla hiç köpük kalmayana kadar karıştırın.
- Harcı yağladığınız kek kalıbına alın ve 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
- Kek soğuyunca 3’e bölüp kenara alın.
Pandispanyanın Hazırlanışı:
- Sütü, şekeri, unu ve vanilyayı tencereye alıp kaynayana kadar pişirin.
- Beyaz çikolataları küçük parçalar halinde kesin. Kaynayan kremanın altını kapatın ve içine beyaz çikolataları ekleyerek çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
- Aralarda karıştırarak karışımı ılıtın ve buharı geçince üstüne değecek şekilde streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıp kabartın.
Pastacı Kremasının Hazırlanışı:
- Toz kremşantiyi tarifine göre sütle çırpıp hazırlayın.
- Koyulaşan şantiye labneyi de ekleyip yüksek devirde kabartın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Krem Şantinin Hazırlanışı:
- Kelepçeli kek kalıbının çevresini şekersiz tarafı süte batırılmış kedidili bisküvileriyle kaplayın (bisküvilerin şekerli tarafı dışarı bakacak şekilde).
- Pandispanyanın ilk katını tabana yerleştirip sütle ıslatın bir kaşık çikolata kreması sürün.
- Pastacı kremasını dökün ve araya muz doğrayın.
- Pandispanyanın ikinci katını gene aynı şekilde kremanın üstüne kapatıp sütle ıslatın ve çikolata kreması sürün. Bu sefer hazırladığımız kremşantinin yarısını sürün ve çilek doğrayın.
- Son katı da kapatın ve son kez sütle ıslatın.
- Kalan şantiyi sıkma torbasına alın ve pastanın üzerine istediğiniz şekilde sıkın.
- Çilek ve çikolatalarla süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edin. Afiyet olsun !