“Baharat olmadan yemeğin tadı tuzu olmaz, mis gibi kokusu gelecek önce” diyenlerdenseniz, bu akşam sofralarınıza konuk olacak lezzeti tanıyınca çok seveceksiniz. Sumaklı tavuklu pide dolması tarifini anlatmaya nereden başlarsak başlayalım, bir tarafı eksik kalıyor.
Sumak, kimyon ve kekikle taçlanmış, domates sosunda yumuşacık pişmiş tavukların son adresi, bir pidenin kalbi oluyor bu tarifimizde. Lezzetlerin birbirine iyice geçmesi, pidenin de sıcacık olması için son durağımız fırın oluyor. Sonrası şölen!
Hazırsanız sizi mutfağa alalım!
Sumaklı Tavuklu Pide Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Pide
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 300 Gram Tavuk Göğüs Bonfile
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 2 Yemek Kaşığı Sumak
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 Diş Sarımsak
- 1/2 Su Bardağı Domates Rendesi
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Sumaklı Tavuklu Pide Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Büyük bir tavada zeytinyağı ve piyazlık doğranmış soğanı tuz ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Soğanların ardından tavaya tavukları da ekleyin ve renk almaya başlayana kadar bu işleme devam edin.
- Baharatları da ekleyip bir dakika kadar kavurduktan sonra domates püresi, ezilmiş sarımsak ve sıcak suyu ekleyip orta ateşte tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
- Pidenin ortasını dikkatlice bıçak yardımı ile çıkarın. Pidenin ortasında oluşan boşluğa tavuklu karışımı yerleştirin, ayırdığınız üst pide parçalarını yerleştirin.
- Pidenin üzerine ufak tereyağı parçaları yerleştirin. 180-200 derecelik sıcak fırında 5-6 dakika pişirip servis edin. Afiyet olsun.
