Sufle

Kısa sürede hazırlanan ve en sevilen tatlıların başında gelen sufle tariflerinde genellikle çikolata yer alıyor. Çikolatalı sufle, portakallı sufle gibi pek çok çeşidi bulunan sufleyi, mevsim sebzeleriyle tuzlu olarak da hazırlamak mümkün.
Yemek sonra tatlı keyfi için doğru mutfağa, elinizi çabuk tutun.
 
 

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 90 Gram Bitter çikolata
• 60 Gram Tereyağı
• 3 Adet Yumurta (küçük Boy)
• 3 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Kakao

Pişirme kaplarını yağlamak için:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Un

Servisi için:

• 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla birlikte küçük bir sos tenceresinde, kısık ateşte eritin.
2. Yumurtaları ayrı bir karıştırma kabına alın. Pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla karıştırın.
3. Sıvı bir hale gelen tereyağlı bitter çikolata karışımını ocaktan alın. Unu ve kakaoyu ekledikten sonra kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Yumurta karışımını bitter çikolatalı ve unlu sufle karışımına ekledikten sonra mikser yardımıyla karıştırın.
5. Porsiyonluk sufle kaplarını tereyağıyla yağladıktan sonra hafifçe unlayın.
6. Hazırladığınız sufle harcını porsiyonluk kaplara eşit olarak paylaştırın. Kapları ağzına kadar doldurmamaya dikkat edin.
7. Sufleleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında 8-10 dakika üzerleri çatlayana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan sıcak sufleleri ters çevirerek servis tabaklarına çıkartın. Üzerlerine pudra şekeri eledikten sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.