Soğan Mücveri

Soğanın baş rolde olduğu nefis bir lezzet ile karşınızdayız! Soğan mücveri tarif için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Afiyet olsun şimdiden.

Soğan Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

Mücver için:

• 3 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Adet Yumurta
• 2 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1/2 Adet Kapya Biber
• 1/2 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Mısır Unu
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Sosu için:

• 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt

Soğan Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanlar ince ince piyazlık şekilde doğranır. Patates ve havuç rendenin ince tarafıyla rendelenip suyu süzülür. Biberi küçük küçük doğrayıp maydanoz ince ince kıyılır. Piyazlık doğranmış soğanların üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave edip 7-8 dakika ovup fazla suyu süzülür. Soğanı tuzla ovduğumuz için tuzunu kontrollü ekleyin.
2. Üzerine çırptığımız iki yumurta ve diğer tüm malzemeleri eklenir. Karıştırıp kek kıvamında bir mücver hamuru elde edilir.
3. Orta ateşte ısınmış kızgın yağa mücver harcından bir yemek kaşığı dolusu döküp yaydırarak şekil verilir.
4. Mücverler arkalı önlü güzelce kızartılır.
5. Havlu peçete serili servis tabağına alınır.
6. Yanında dilerseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapılır. Afiyet olsun.