Mutfağımızın en klasik, en bilinen tariflerinden birisi olan un helvasını bu kez çok daha hafif bir şekilde yapıyoruz. Sıvı yağlı un helvası, katı yağ kullanmayı sevmeyenlerin ve daha hafif tatlıları tercih edenlerin bir numaralı tercihi olmaya şimdiden aday. Sıvı yağda, renkleri dönene kadar, mis gibi kokana kadar sabırla kavurduğunuz unlar, şerbetle birleşiyor ve eşsiz bir tatlıya dönüşüyor. Karşınızda hem yapımı kolay hem de lezzeti şahane: Sıvı yağlı un helvası tarifi!
Mutfak kültürümüzün belki de en eski tatlı tariflerinden birisi olan un helvası, sıvı yağlı un helvası olarak karışınızda. Kıvamı katı yağla yapılanlardan farksız oluyor. Dilediğiniz gibi şekil verebilir, üzerini de dilediğiniz kuru yemişle süsleyebilirsiniz. Hadi ellerinize sağlık.
Sıvı Yağlı Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1,5 Su Bardağı Su
Şerbeti için:
Sıvı Yağlı Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetini hazırlamak için, su ve şekeri derince bir kapta kaba alın ve şeker eriyene dek bir kaşıkla karıştırın. Şerbeti pişirmiyoruz bir kenara alıyoruz.
- Yapışmaz tabanlı bir tencereye yağı ve unu alın. Ocağın atını açıp kavurmaya başlayın.
- Yaklaşık 18 dakika boyunca karıştırmayı hiç bırakmadan, ununuz yağda kavurun. Yavaş yavaş rengi dönecek ve hafif esmer bir un rengini alacak.
- Sonra hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ekleyin ve şerbeti eklerken topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırmaya da devam edin.
- Şerbeti tamamen çekip, toplandığında helvanız hazır demektir.
- Ilıklaşınca bir kaşık yardımıyla şekillendirin ve bir servis tabağına aldıktan sonra, dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
