Pişerken dayanamadığınız o muhteşem kokusu mu desem, puf puf kabarması mı desem bilemedim. Haydi sizi bu enfes Şam kurabiyesi tarifi için mutfağa alalım.
Şam Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 366 Gram Un
- 166 Gram şeker
- 100 Gram Yoğurt
- 83 Gram Tereyağı
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Adet Limonun Kabuğu
- 1 Adet Portakalın Kabuğu
- 1/2 Adet Portakalın Suyu
Şam Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını mikserde kabartın. İçerisine şekeri ekleyip homojen olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve ardından yoğurdu da ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın. Bu aşamada limon kabuklarını, portakal kabuklarını ve portakal suyunu da ilave edin.
- Hamur çok sert değil, hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı. Hamuru bezeler haline getirmek için elinizi sıvı yağ ile yağlayarak hamurdan parçalar kopartın.
- Her bir beze 80 gram olacak şekilde hamuru bölün. Üzerlerine fındık kırığı ve toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika, sonra 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.
