Kışın en soğuk anlarına eşlik eden nefis mi nefis salepi hepimiz çok seviyoruz değil mi? Bolca tarçınla içimizi nasıl da ısıtıyor. İşte şimdi bu lezzeti enfes bir kekin içinde tadıyoruz.
Yumurta ve şekerle en az üç kat kabaran tarifsiz bir kek harcı hazırlıyoruz. O seve seve içtiğimiz salep ve tarçın ikilisini de bu leziz harcın içine ekliyor ve pişiriyoruz. Fırından çıkan bu keki bekleyen harika bir sürpriz var üstelik! Şahane bir karamel sos!
Minik bir dinlenme süresinin ardından bu ikili buluşuyor ve beş çayının en güzel anında kendine güzelce bir yer buluyor. Video tarif olarak hazırladığımız bu minnoş kekin en can alıcı halini şuraya bırakıyoruz. Size bolca ilham vermesi dileğiyle. Afiyetler olsun.
Salepli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı şeker
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tarçın
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1-2 Damla Limon Suyu
- 1 Paket Toz Salep
Kek İçin:
- 2 Su Bardağı Toz şeker
- 125 Gram Tereyağı
- 1,5 Paket Krema
Karamel Sos İçin:
Salepli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 165 dereceye ayarlayın.
- Yumurta ve şekeri 5-10 dakika çırparak kabartın.
- Unu, salep ve tarçını karışıma yavaş yavaş ekleyin. En son kabartma tozunu ekleyin ve üzerine limon suyunu ilave edin.
- Süt ve zeytinyağını da ekleyip karışımı 2 dakika daha çırpın ve yağlanıp unlanmış fırın kabına dökerek fırınlayın.
- Yaklaşık 30-35 dakika pişirin ve sonrasında kürdanla nemini kontrol ederek pişme süresini ayalayın.
- Kekinizi kalıptan çıkartmak için acele etmeyin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın ve dinlendirin.
Kekin Hazırlanışı:
- Şekeri bir sos tavasına alın ve tavayı kısık ateşte ocağa koyun.
- Karamelize olana kadar spatula yardımıyla çevire çevire karıştırın.
- Altın rengine gelen karameli ocaktan alın ve dikkatlice krema ve tereyağını ilave edin. Bu aşamada yoğun sıcak buhar çıkışı olacaktır. Dikkat edin.
- Kekin üzerine hazırladığınız karamel sosu dökerek servis edin. İşte bu kadar afiyet olsun.
