Kış mevsimi gelince her yeri misler gibi salep kokusu sarar. İç ısıtan bu içeceği tatlılarda da kullanmak mümkün. Nasıl mı? Hadi gelin size işin sırlarını bir bir verelim. Kış aylarına yakışan enfes, bol kuru meyveli ve baharatlı bir kek hazırlıyoruz önce. Bildiğimiz keklerden daha farklı ve nefis kokan bu kış kekinin üzerini öyle boş bırakmıyoruz. Krema hazırlayıp servis aşamasında ilave ediyoruz üzerine. Pasta görünümünde şahane bir kek yapmış oluyoruz. Şimdi o demli sıcacık çayınızın, köpük köpük kahvenizin yanına geliyor! Karşınızda: Salep soslu kış keki tarifi.
Mutlaka denemelisiniz bu şahane lezzeti! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimizin yapılış videosunu sizler için hemen aşağıya bırakıyoruz.
Salep Soslu Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 7 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 7 Yemek Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 4 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Pekmez
- 1/2 Su Bardağı Portakal Suyu
- 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
- 250 Gram Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
- 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
- 1/2 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilin
- 500 Gram Karışık Kuru Meyve
- 3 Yemek Kaşığı Antep Fıstığı
- 1 Paket Toz Krem şanti
- 1 Su Bardağı Sıvı Salep
Kreması için:
Salep Soslu Kış Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kap içerisinde yumuşak tereyağı ve şekeri çırpın karışıma yumurtaları tek tek yedirin. İçerisine pekmez, portakal suyu ve kabuğunu da ekleyin.
- Kalan kuru malzemeleri de elekten geçirerek spatula yardımı ile karışıma yedirin.
- Son olarak minik doğranmış kuru meyveleri ve fıstıkları da ekleyip yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün.
- Karışımın üzerine de yağlı kağıt serin ve 170 derecede 50-55 dakika pişirin.
- Kreması için kremşanti ve salebi çırpın. Fırından çıkan kek oda sıcaklığında soğuduktan sonra kremayı üzerine serin ve dilerseniz kış çayı ve fıstık rendesi ile süsleyebilirsiniz.
