Beş çayına güzelleme, tatlı bir dokunuş reçelli kurabiye. Gevrek bir kurabiye hamuru üzerine bırakılan çilekten kayısıya kadar pek çok farklı seçenekte reçel. Tatlı pastane kurabiyeleri kadar güzel ve gevrek.
Kurabiyeler dinlenmeye geçmeden çayı koymalı, fırından yükselen kokuyu içe çekmeli.
Reçelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında Bekletilmiş)
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1/2 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1/4 çay Kaşığı Toz Zencefil
- 4 Yemek Kaşığı çilek Reçeli
- 4 Yemek Kaşığı Kayısı Reçeli
İçi için:
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri için:
Reçelli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığında yumuşayana kadar beklettiğiniz tereyağı, elenmiş pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırma kabına alın.
- Elinizle krema haline gelene kadar karıştırın. Toz zencefili bu aşamada ekleyin.
- Elenmiş unu azar azar katıp kurabiye hamurunu kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın.
- Kurabiye hamurunu göz kararı iki eşit parçaya böldükten sonra hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yaklaşık 1 cm. kalınlığında açın.
- Kenarları tırtıklı hamur rulosu yardımıyla açtığınız hamurlardan kare parçalar kesin.
- Kare hamurların orta kısımlarına çay kaşığının ucu yardımıyla çilek ya da kayısı reçeli bırakın. Hamurların kenar kısımlarını ortaya doğru katlayıp reçelli kısım üzerinde birleştirin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Üzerleri hafif bir renk alan kurabiyeleri, fırından çıkardıktan sonra oda ısısında dinlendirin.
- Üzerlerine pudra şekeri elediğiniz kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşın.
