Pumpkin Spice Latte

Ortadan ilk kayboluşu iki yaşında mutfakta bulunması ile sonuçlanan Biricik Bardo, Yemek.com için yazdı. 
Aniden bastıran soğukların bünyede şok etkisi yaratmasıyla birlikte  kahve fanatikleri yönlerini cold brew’den hızla sıcak alternatiflere çevirdi.
Soğuklarla eş zamanlı Starbucks semalarında beliren pumpkin spice latte ise plaza bebişlerimde adeta bir sevinç dalgası yarattı, biliyorum. Ama söz konusu Starbucks olunca paket servis konusunda biraz kalbimiz kırık.
Tabii çözümcü bir minnoş olduğum için Starbucks’a laflar hazırlamak yerine, gittim kendi pumpkin spice latte tarifimi hazırladım. Olur da aklınıza düşer, canınız çekerse diye buraya bırakıyorum. Yeter ki kalpler kırılmasın.
Küçük bir not: Tarife iliştirdiğimiz ve hazırlayacağınız baharat karışımını bir sene kadar keyifle kullanabilirsiniz.

Pumpkin Spice Latte Tarifi İçin Malzemeler

Pumpkin Pie Spice için:

• 1 Yemek Kaşığı Tarçın
• 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
• 1/2 çay Kaşığı Toz Karanfil
• 1/2 çay Kaşığı Rendelenmiş Muskat Cevizi
• 1/2 çay Kaşığı Yenibahar

Pumpkin Spice Latte için:

• 2 Yemek Kaşığı Haşlanmış Bal Kabağı Püresi
• 1/2 çay Kaşığı Pumpkin Pie Spice
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 2 Yemek Kaşığı Vanilya özütü
• 2 Su Bardağı Süt
• 2 Shot Espresso

Servisi için:

• 1 Yemek Kaşığı Krema
• 1/4 çay Kaşığı Pumpkin Pie Spice

Pumpkin Spice Latte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Orta ateşte, küçük bir sos tavasına aldığınız bal kabağı ezmesi ve pumpkin spice baharat karışımını karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
2. Karışıma toz şekeri ekleyip baloncuklar çıkarıp şurup kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
3. Sütü vanilya özütü ile birlikte ısıtın. Aşırı kaynatmamaya özen gösterin.
4. Isıttığınız vanilya özütlü süt ve bal kabağı karışımını blendardan geçirin.
5. Hazırladığınız espresso ya da herhangi koyu bir kahveyi hazırladığınız karışıma ekleyin.
6. Bardaklara aldığınız pumpkin spice latte’nin üzerine bir kaşık krema ekleyip pumpkin spice baharat serpiştirin. Oh!