Bol Malzemeli Gevrek

Nasıl Yapılır?

1. Kaba yumurta ve su alınıp çırpılır iyice. Ardından şeker eklenip çırpılmaya devam edilir.
2. Fındık,badem ve kuru meyveler dışındaki malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır. Kıvamı kekten bir tık katı oluyor.
3. En son kalan malzemeleri eklenir karıştırılır. Yağlı kağıt serili geniş bir fırın tepsisine hamur dökülür, tepside hamur ince olmalıdır.
4. 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım. İyice soğuduktan sonra bütün şekilde buzluğa atalım, 1 saat bekletelim.
6. Bu adımda bekletme önemli çünkü dilimleme de kolaylık sağlayacak.
7. Buzluktan çıkardığımız gevreği ince bir şekilde dilim dilim  kesiyoruz,  yüzleri düz olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
8. 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
9. İki tepsi çıkıyor, ayrı ayrı pişirin iki tepsiyi aynı anda pişirmeyin.
10. Fırından ilk çıktığında yumuşak gibi olabilir soğudukça kıtırlaşacaktır. Afiyet olsun.