Hamur İşleri
Pizza Dolgulu Poğaça
Dışarıdan sade poğaça görünümlü ama içi hiç de o kadar masum olmayan bir poğaçayla geldik. Pizza dolgulu poğaça tarifi, enfes lezzetiyle çay saatlerinizi ve kahvaltılarınızı şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım!
Pizza Dolgulu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı ılık Süt
- 1 çay Bardağı ılık Su
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Adet Yumurta (1 Yumurta Sarısı Ayrılacak)
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 5,5 Su Bardağı Un
Hamur İçin:
- 5-6 Adet Domates
- 3-4 Dal Fesleğen
- 2 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz-karabiber
Sosu İçin:
- 1 Kase Sucuk
- 1 Kase Sosis
- 1 Kase Biber
- 1 Kase Mısır
- 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
İçi İçin:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Pekmez
Üzeri İçin:
Pizza Dolgulu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, su, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker ve maya bir kapta karıştırılır.
- Tuz, una atılır ve karıştırılır.
- Sıvı karışıma un eklenip güzelce yoğrulur. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı.
- Toparlanan hamur 1 saat mayalandırılır.
- Sosu için sarımsaklar zeytinyağında biraz kavrulur. Rendelediğimiz domates eklenir ve iyice kavrulur. İçerisine fesleğen ve baharatlar eklenir. Kıvamı göre su eklenir veya çektirilir. Koyu kıvamlı olmalı.
- Mayalanan hamur, tezgahta tekrar yoğrulup havası alındıktan sonra eşit miktarda bezeler koparılır. Tezgahta tabak büyüklüğünde açılıp içi sos ve hazırladığımız iç ile doldurulur, kapatılır.
- 20 dakika daha tepside mayalanır. Üzeri için pekmez, yumurta, süt karışımı hazırlanıp sürülür. 175 derecede üzeri güzelce kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.