Yaklaşık bir parmak kalınlığında ve uzun şeritler halinde kesilen bonfile parçalarının en lezzetli hali peynir soslu şaşlık olabilir. Özgür Şef’de özel marinasyonunda yaklaşık 1 hafta kadar dinlenen ve fazla pişirilmeyen etler, özel peynir sosu eşliğinde servis edilir.
Önceden dinlendirilmiş bonfile eti kullanır ve pişirme sürelerine dikkat ederseniz; oldukça kısa sürede hazırlanan ve lezzetli bir et yemeği tarifine imza atmış olursunuz.
Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz Özgür Şef Steakhouse tariflerini mutfağınızda deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.
Peynir Soslu Şaşlık Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram şaşlık Eti
- 180 Gram Cheddar Sos (eritilmiş Cheddar Peyniri Ve Baharat
- 60 Gram Krema
- 5 Gram Ince çekilmiş Deniz Tuzu
- 3 Adet Tortilla Ekmeği
- 75 Gram Kültür Mantarı
- 65 Gram Sivri Biber
Servisi için:
Peynir Soslu Şaşlık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bonfilenin uç kısmında kalan bölümleri (uca doğru incelen kısımları) yaklaşık bir parmak kalınlığında uzun ince şeritler halinde kesin.
- Uzunlamasına (s) çizecek şekilde şişe dizdiğiniz bonfile parçalarının üzerine az miktarda deniz tuzu serpiştirin.
- Şişleri arkalı önlü ters çevirerek kızgın ızgara üzerinde kısa sürede pişirin.
- Cheddar sosu için; rendelenmiş cheddar peynirini önceden ısıtılmış döküm bir tava üzerinde baharat karışımı ve kremayla karıştırın.
- İnce ince dilimlediğiniz kültür mantarları ve bütün sivri biberleri ızgarada pişirin. Arzuya göre tortilla ekmeklerini ısıtın.
- Sıcak cheddar sosu içine aldığınız şaşlık parçalarını; tortilla ekmekleri, ızgara mantar ve sivri biberler eşliğinde servis edin.
