Margherita pizza, sadeliği ile pizzaların en hafifi, en çok kişiye hitap edeni, herkesin sevdiği bir çeşit.
Bu tarifte ise bildiğiniz klasik margherita pizza, pesto sosuyla seviye atlıyor ve kokusu ile iştah kabartıyor. Haydi sizi bu enfes pesto soslu margherita pizza tarifi için mutfağa alalım!
Pesto Soslu Margherita Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı (2 Parmak Fazla) Un
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1/2 çay Bardağı ılık Süt
- 1 çay Bardağı ılık Su
- 1/2 Paket Kuru Maya
- 1/2 Tatlı Kaşığı Toz şeker
Hamuru İçin:
- 1 Adet Domates Rendesi
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 çay Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
- 125 Gram Mozarella Peyniri
- 6 Adet Cherry Domates
- 6-7 Dal Taze Fesleğen
Üzeri İçin:
- 1 Yemek Kaşığı Pesto Sos
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Sos İçin:
Pesto Soslu Margherita Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru yapmak için kuru maya, toz şeker, ılık su ve şekeri bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin.
- Geniş bir kaba un ve tuzu ekleyip karıştırın. Mayalı sıvı karışımı ve zeytinyağını da ekleyip yoğurun.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğurduktan sonra üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Domates sos için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş domates, salça ve sarımsağı bir tavada suyunu çekene kadar pişirin, kekik ekleyip soğumaya bırakın.
- Cherry domatesleri ince dilimleyip fazla suyunu çekmesi için için havlu kağıda koyun.
- Dinlenen hamuru unladığınız tezgahta merdane yardımı ile istediğiniz şekilde açın.
- Tepsinin tabanına mısır unu serpip ya da sadece yağlı kağıt serip hamuru dikkatlice tepsinize serin.
- Hamurun kenarlarını kıvırın, çatal batırarak delikler açın.
- Soğuyan domates sosunu hamurun üzerine sürün.
- 100 gram mozarella parçalarını hamurun üzerine dağıtın.
- Cherry domatesleri dağınık olarak koyun. 200 derece alt üst ayarda önceden ısıtılmış fırına koyup kontrollü bir şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişmesi tamamlanmadan önce çıkartıp kalan mozarella peynirini ve fesleğen yapraklarını üzerene dağıtın, fırına geri koyun. 5-6 dakika sonra fırından alın. Afiyet olsun.
