Muhteşem krema ve mis gibi kahve kokusuyla buna bayılacaksınız. Karşınızda: Orijinal tiramisu tarifi. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
Orijinal Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı şeker
- 2 Su Bardağı Un
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
Kek için:
- 2 Su Bardağı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Granül Kahve
Keki ıslatmak için:
- 1 Litre Süt
- 1 Su Bardağı şeker
- 2 Adet Yumurta
- 2,5 Kahve Fincanı Un
- 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Nişasta
- 400 Gram Labne
Kreması için:
Orijinal Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle labne ve krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir. Soğumaya bırakılır.
- Soğuyunca içerisine labne ve krem şanti ilave edilip mikserle çırpılır.
- Kek yapımı için: yumurtanın sarı ve beyazlar birbirinden ayrılır.
- Beyaz kısma yarım 1 bardak şeker, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kar kıvamına gelene dek çırpılır.
- Sarısına kalan şeker yarım çay bardağı sıcak su eklenir ve çırpılır.
- Sarılar beyazlara yavaşça köpükler sönmeden spatula ile karıştırılır. Sonra un, kabartma tozu, vanilin ve kakao eklenir.
- Yavaşça karıştırılır, mikser kullanılmaz.
- Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama alınır 180°’de pişirilir. Soğuduktan sonra arası ip yardımı ile kesilir.
- Keki ıslatmak için malzemeler karıştırılır ve kek ıslatılır.
- Islatılan kekin kreması sıkma torbasına konularak sıkılır üst katı konulur. Kek ıslatılır, sıkma poşeti ile yine kreması sıkılır ve üzerine kakao elenip süslenir. Afiyet olsun.
