Hamur işlerini, özellikle de hemencecik hazırlanan hamur işlerini çok ama çok seviyoruz. Hem el oyalamıyor hem de lezzetleriyle yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor. Gelin bu kez kefirin başrolünde şahane bir kahvaltılık hazırlayalım. Tavada hemencecik pişsin. Tam kıvamında kabarsın. İçi puf puf olsun. Yemelere doyamayacağınız, özellikle reçeller, fındık ya da fıstık ezmeleri ve sürülebilir çikolatalarla yemelere doyum olmayacak. Karşınızda Rus mutfağının en sevilen lezzetlerindne birisi olan: Oladi tarifi!
Oladi tarifinin içerisinde diğer pancake’lerden farklı olarak kefir ve karbonat bulunuyor. Bu iki malzeme, pancake’e hem farklı bir doku veriyor hem de lezzetini güzelleştiriyor. Özellikle kahvaltı ve çok saatlerinizde afiyetle tüketeceğinize eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, oladi tarifimize buyur ediyoruz. Lezzeti bol olsun!
Oladi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Kefir
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Pişirmek için:
Oladi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ilave ederek güzelce çırpın.
- Ardından kefiri de ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Karbonat, tuz ve unu bir kapta karıştırın. Eleyerek kefirli karışımın üzerine aktarın. Güzelce çırpın. Koyu ve akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
- Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
- Tavanızı ısıtın. Bir miktar tereyağı ile yağlayın. Ardından harçtan tavaya aktarın. Bir yüzü pişince diğer yüzünü de çevirip pişirin. Arkalı önlü kızartın.
- Tüm harca aynı işlemi uyguladıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.
