Nezaket Kebabı

Kalabalık sofraların en sevilen tariflerinden olmaya aday, yufkası çıtır, bol soslu, fırında misler gibi pişen bir tarifimiz var! Üstelik görüntüsü ne kadar özenle ve zahmetle yapılmış gibi görünse de yapımı oldukça kolay!
Köftesinin tadı da herkesin damağında nefis bir tat bırakacağına emin olabilirsiniz! Köftesindeki ve sosundaki sarımsak yemeğe harika bir tat katıyor. Yufkaları köfteye sarıp ikişer parmak kalınlığında kesiyoruz ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişiriyoruz. Köfteler piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz biberli, domatesli mis gibi bir sos döküyoruz. Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, bu nefis tarifi en kısa sürede denemenizi ve sevdiklerinizle kalabalık sofralarda bu tadı paylaşmanızı tavsiye ederiz, şimdiden ellerinize sağlık !
 
 

Nezaket Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilogram Dana Kıyma
• 1 Su Bardağı Galeta Unu
• 2 Adet Yumurta
• 2 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 4 Adet Yufka

Sosu İçin:

• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Adet Sivri Biber
• 2 Diş Sarımsak
• 2 Adet Büyük Boy Domates
• 2 Su Bardağı Su

Nezaket Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıyma harcını hazırlamak için geniş bir kasede kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun.
2. Kıymayı dört parçaya bölün. Her yufkada yaklaşık 250 gram kıyma kullanılıyor. Yufkayı tezgaha serin ve yarım ay olacak şekilde katlayın.
3. Yufkanın geniş kısmına kıymayı eşit şekilde yayın ve sigara böreği sarar gibi sarın. Uç kısmını suyla fırçalayarak yapıştırın.
4. Hazırladığınız kıymalı yufka rulolarını 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin.
5. Yağlanmış fırın tepsisine kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde dizin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufkalar kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
7. Köfteler fırında pişerken sosu hazırlayalım. Bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine doğradığınız sivri biberleri ekleyin ve soteleyin.
8. Yumuşayan biberlerin üzerine sarımsak, domates ve suyu ekleyip suyun yarısı çekilene kadar pişirin.
9. Fırından çıkan köftelerin üzerine bu sosu ekleyin ve sıcakken servis edin.
10. Afiyet olsun!