Aslında makarna yapmak adeta hepimizin yetenekleri arasında parıltılı bir sırada. Ancak eh tabii sadece haşlanmış makarna ile yeteneklerimizi şova dönüştüremeyiz. Birkaç havalı sos ile fazlasıyla bu şov için hazırız.
Napoliten sos, bolonez sosun kıymasız, havuçsuz daha basit hali. Hem çok pratik hem de minicik bir dokuşla sofrayı ve makarnayı özelleştirmek için biçilmiş kaftan. Hadi gelin bu sefer makarnamızı biraz daha ferah, kıymasız, salçasız, kremasız haliyle hafif akşamlara yakıştıralım. Sosunun içinde yer alan güzeller güzeli zeytinyağının ve sosla en son karıştırılan taze fesleğen ve taze kekiklerin hakkını da vermeyi unutmuyoruz.
Afiyetler olsun.
Napoliten Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Spagetti Makarna
- 2 Yemek Kaşığı Tuz
- 5 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 4 Adet Domates
- 5 Yaprak Taze Fesleğen
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Dal Taze Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Deniz Tuzu
- 100 Gram Parmesan Peyniri
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Napoliten Sos İçin:
Napoliten Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye suyu koyun ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan suya tuz ve zeytinyağını ilave ettikten sonra, makarnaları ekleyin ve dilediğiniz sertliğe ulaşıncaya kadar pişirin.
- Napoliten sos için: Zeytinyağını tavaya ilave edin ve ısıtın. Sarımsakları minik minik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Domatesleri sarımsaklarla beraber tavada çevirib. Tuzu ve karabiberi de ilave edip, kaynayana kadar pişirin.
- Taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyın. Taze kekikleri de dalından ayırın ve yapraklarını sosa karıştırın.
- Haşlanan makarnalar üzerine sosu ve parmesan peynirini ilave edin ve keyifle tüketin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
