Mürdüm Eriği Pestili Malzemeleri
- 2 Kg mürdüm eriği
- 2-3 Su Bardağı Şeker
- 2 Çorba Kaşığı Nişasta
- 1-2 Su Bardağı su
Mürdüm Eriği Pestili Nasıl Yapılır?
- Erikleri yıkayıp ikiye ayırıyoruz.Çekirdeklerini ayırıp tencereye koyuyoruz.
- 1-2 su bar. su koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- İyice yumuşayınca ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz.
- Süzgeçten geçirip tekrar ocağa koyuyoruz.
- Şekeri ilave edip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan almaya yakın nişastayı su ile açıp yavaş yavaş eriğin içine koyuyoruz.
- 5-10 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Yağlanmış tepsilere döküp üzerine gelişigüzel dövülmüş fındık serpiyoruz. Güneş de 3-4 gün kurutuyoruz.
- Üzerine tül örtün arılardan korumak için.
