Lokma lokma yiyebileceğiniz, hem tuzlu hem de susamlı kurabiye arayışındaysanız doğru yerdesiniz demektir Uzun susamlı krakerlerin minik bir versiyonunu daha az malzemeyle hazırlamak ve hemen fırına vermek istedik. Ortaya bu tatlı mı tatlı görüntüsüyle nefis kıvamdaki tuzlu kurabiye çıktı. Yaklaşık 2 tepsi kadar kurabiye elde edebileceğiniz bu tarifin tuzlu kurabiye hamurunu kullanarak farklı şekillerde kurabiyeler yapmak da mümkün. Şekli ve üzerine ekleyeceğiniz kuru baharat ve tohumlar sizin damak zevkinize kalmış.
Mini susamlı kurabiye tarifi çay saatleriniz için çok uygun. Dilerseniz hava almayan bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Dolayısıyla önceden bolca hazırlayıp depo yapmakta fayda var
Mini Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 125 Gram Margarin
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı (silme) Toz şeker
- 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- 1,5 Su Bardağı Un
- 2 çay Kaşığı (silme) Tuz
Tuzlu kurabiye için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 çay Kaşığı Pekmez
- 2 Yemek Kaşığı Susam
Üzeri için:
Mini Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Margarin, sıvı yağ, sirke ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın.
- Çatal veya spatula yardımıyla margarin yumuşayıncaya dek karıştırın.
- Ardından un ve tuzu üzerine ekleyerek yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.
- Hamur tamamen toparlandıktan sonra üzerini streçle örtüp şekil vermeden önce 10-15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan önce ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ardından elinizle bastırarak ince uzun rulo şeklini verin. 1-2 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde hamur parçalarını kesin.
- Yumurta sarısı ve pekmezi karıştırın. Kesmiş olduğunuz susamlı kurabiye parçalarının üst kısmını önce yumurtalı karışıma ardından susama batırıp yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!
