Mercimek Çorbasi

Mercimek Çorbasi Malzemeleri

• 1/3 Paket Kırmızı Mercimek
• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet İri Havuç
• 2 Adet Taze Biber
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Kurusoğan
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• Tuz
• Üzeri İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
• Pulbiber
• Yanında Servis İçin:
• Limon Dilimleri

Mercimek Çorbasi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek ve pirinç ayıklanır,yıkanır.
2. Çorba yapılacak tencereye konur.
3. Üzerine diğer sebzeler doğranır.
4. Bütün malzemelerin üzerine 3-4 parmak geçecek kadar suve tuz konur.
5. Sebzeler yumuşayıncaya dek kaynatılır.
6. Başka bir tavada sıvıyağ ile un kavrulur.
7. Un pembelşince üzerine bir bardak kadar soğuk su ilave edilerek kaynatılır.
8. Çorbaya karıştırarak ilave edilir.
9. Bu aşamada çorba blendır ile ezilir.
10. Yine küçük bir tavada tereyağ yakılır.
11. İçine pulbiber konur.
12. Servis ederken çorbanın üzerine yağdan birer kaşık dökülür.
13. Yanında limon dilimleri ile servis edilir.