Hamur İşleri
Mayalı Dereotlu Poğaça
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/mayali-dereotlu-pogaca-hatice-780x470.jpeg)
Kahvaltı ve beş çayı sofralarının favorisi olacak bir poğaça tarifi. Hem görüntüsü hem lezzeti ile elinizin altında bulunması gereken yumuşacık bir lezzet.
Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Instant Maya
- 2 Su Bardağı ılık Süt
- 1 Su Bardağı ılık Su
- 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 6-7 Su Bardağı Un
- 1 Tutam Dereotu
- 1 Kase Beyaz Peynir
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Yemek Kaşığı Susam
Mayalı Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir kaba maya, şeker ve tuzu alıp kuru şekilde karıştırıyoruz. Sonra ılık süt ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
- Yoğurma kısmına kadar bütün aşamaları tel çırpıcı ile yaparsak bütün malzemeler birbirine daha iyi karışır, pütürlük olmaz. Daha sonra üzerini kapatıp 5 dakika bekliyoruz ki daha güzel mayalansın.
- Sonra kabımızın üzerini açıp, sıvı yağ ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Akabinde aldığı kadar un ilave edip hamurumuzu ele yapışmayacak, yumuşak olacak şekilde yoğuruyoruz.
- En son ince doğradığımız dereotunu ekleyip biraz daha yoğuralım. Hamurun üzerini streç film veya hava almayan bir kapak ile kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra 1-2 dakika daha elimizle hamuru yoğurup havasını aldırıyoruz.
- Hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım ve içerisine peyniri ekleyip kapatalım.
- Üzerine bir bıçak yardımı ile çizik atalım. Tepsi mayası yaptırmadan üzerine yumurta sürüp susam serpelim. Poğaçalarımızın küçük boyutta olması için tepsi mayası yapmıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun.