Sonbahar ve kış ayları denilince akla sıcacık içecekler ve misler gibi kokan, sıcak sıcak kekler geliyor birçoğumuzun aklına. Huzurlu huzurlu battaniye altlarında oturmak ve lezzetli dakikalar geçirmek isteyenleriniz için şimdi bize kulak versin. Tam da bu anların kekinin tarifini veriyoruz. İçerisindeki yoğurt sayesinde yumuşacık olan bu tarif misler gibi limon ve zencefil kokuyor. Çok hafif bir ekşiliğe ve baharat tadına sahip olan tarifimiz karşınızda: Limonlu zencefilli kek tarifi.
Klasik kek tarifi aslında, içerisine yoğurt ilave ediliyor. Bu yüzden o yumuşacık lezzeti çıkıyor ortaya. Misler gibi kokusunun da sırrı öncesinde limon kabuklarını öncesinde vanilya ile güzelce ovmakta gizli. Bu püf noktalarımızı mutlaka deneyin. Bundan sonra kekleri hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Limonlu Zencefilli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 2 Paket Vanilya
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Adet Yumurta
- 1,5 Yemek Kaşığı Toz Zencefil
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 3,5 – 4 Su Bardağı Un
Limonlu Zencefilli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve toz şekerle birlikte güzelce çırpın.
- Ardından yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir yerde limon kabukları ile vanilyayı karıştırın. Limon kabuklarını elinizle hafif ovarak vanilyaya kokusunun işlemesini sağlayın. Ardından karışıma ilave edin.
- Üzerine toz zencefili ve kabartma tozunu da ekleyerek 1 dakika kadar çırpın.
- Bu karışımın içerisine eleyerek, azar azar un ilave edin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış bir baton kek kalıbına aktarın. 180 derecede ısıtılmış fırında 35-45 dakika arası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
