Limonlu Ev Yapımı Cheesecake

Bugüne kadar yediğiniz bütün cheesecakeleri unutturacak bir tarifle sizlerleyim. Ev yapımı bu limonlu cheesecake’i denemeden geçmeyin.

Limonlu Ev Yapımı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 2 Paket Yulaflı Bisküvi
• 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Tereyağı

Orta kısım için:

• 600 Gram Labne
• 200 Mililitre Krema
• 1 Su Bardağı şeker
• 2 Adet Yumurta
• 1,5 Yemek Kaşığı (tepeleme) Un
• 1,5 Yemek Kaşığı (tepeleme) Nişasta
• 1 Paket şekerli Vanilin

Sosu için:

• 1 çay Bardağı Süt
• 1 çay Bardağı Limon Suyu
• 5 Yemek Kaşığı şeker
• 2 Yemek Kaşığı (silme) Nişasta
• 1/2 çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 Paket şekerli Vanilin

Limonlu Ev Yapımı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Erittiğimiz tereyağı toz haline getirdiğimiz bisküvilerle tamamen yedirene kadar karıştırıyoruz, yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kaba döküp bardak yardımıyla bastırıyoruz dolaba kaldırıyoruz.
2. Orta kısım için şeker ve labne peynirini iyice çırpıyoruz, krema nişasta, un ve vanilini ekleyip tamamen karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz. En son yumurtaları tek tek ekleyip tamamen karışana kadar çırpıyoruz.
3. Folyoyla alt tarafını tamamen sardığımız kelepçeli kaptaki bisküvilerin üzerine döküp kelepçeli kabı fırın tepsisine koyuyoruz. Tepsiye 2 su bardağı su koyup önceden ısıtılmış 150 derecede 1 saat pişiriyoruz. Piştikten sonra fırının kapağına tahta kaşık koyup soğumaya bırakıyoruz.
4. Sosu için bütün malzemeleri kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Cheesecake ve sos ılındıktan sonra sosu döküp dolapta 1 gün dinlenmeye bırakıyoruz.(3-4 saat de olabilir)
   Ertesi gün süsleyip servis yapıyoruz.