Lahananın en güzel hali ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Lahana sarması tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Orta Boy Lahana
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 çay Bardağı Bulgur
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Adet Domates
- 1/2 Su Bardağı Kaynar Su
Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım tencerimize sıvı yağı ve soğanı ekleyelim.
- Soğanlar pembeleşince salçalarımızı ekleyelim ve minik minik doğradığımız ya da rendelediğimiz yarım domatesi ekleyelim.
- Sonra içine bulgur ve pirinci ilave edelim.
- İç harcımızı hazırladıktan sonra lahanamızı iyice yıkayalım ve yapraklarını ayıralım.
- Yapraklarını kaynayan suya atarak yumuşamasını sağlayalım. Sudan çıkaralım.
- Lahananın damarlı kalın kısımlarını bıçak yardımıyla alalım. Lahanaların içine iç harcımızı koyarak saralım.
- Sardığımız sarmaları tencereye dizelim ve üstüne kalan domates rendesini koyalım ve üstüne sıcak suyumuzu ekleyelim.
- Üstüne dolma taşı ya da tabak gibi sert bir cisim koyalım ve pişmeye bırakalım.
- Pişen sarmalarımız servise hazır. Afiyet olsun.
