Herkesin kolaylıkla yapabileceği ve lezzetini çok seveceği nefis küçük ekmekler yapıyoruz. Küçük somun ekmekler için fırınlar ısıtılsın!
Küçük Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı ılık Su
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 3,5-4 Su Bardağı Un
- 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
Küçük Somun Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir kaba su, maya, şeker ve yoğurdu alıp güzelce karıştıralım. Ardından unun bir kısmını ve tuzunu ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım. Geri kalan unu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Unu kontrollü ekleyelim ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Elinize yapışsa da en az on dakika kadar yoğuralım. Çok yoğurmak hamurumuzu daha güzel bir kıvama getirecektir.
- Az un ile hamuru toparlayıp streç film ile kapatıp bir saat kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp kısaca yoğurup 6 eşit parçaya bölelim.
- Üzerlerine çok az un serpelim. Ekmekleri rulo şeklinde sarıp bitim noktasına kadar parmak uçlarınızla bastırarak kapatın.
- Uçlarını orta kısımlara gelemeyecek şekilde hafif bastırın yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım, üstünü bir bez ile kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim.
- Dinlenen ekmeklerimizin üstüne az olacak şekilde un serpip kesikler atalım. Kesikler ne çok derin ne de çok hafif olsun. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
- Ekmeklerimiz pişerken fırının içine su dolu bir kap yerleştirelim. Afiyet olsun.
