Dışarıda yediğiniz Sarıyer böreklerini aratmayacak çıtırlıkta, yiyenlerin sırrını kolay kolay keşfedemeyecekleri kadar lezzetli ve bol malzemeli bu böreği günün her saati tüketmek isteyeceksiniz. Üstelik önceden hazırlayıp ertesi gün pişirmek de mümkün. Yumuşacık iç harcında bulunan kuş üzümü ve tarçın olmazsa olmazlarından.
Kolay Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 15-20 Adet Baklavalık Yufka
- 50-60 Gram Tereyağı
- 4 Yemek Kaşığı Süt
Sosu için:
- 500 Gram Kıyma
- 2 Adet Büyük Boy Soğan
- 2-3 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1/2 çay Kaşığı Yenibahar
- 1/2 çay Kaşığı Tarçın
- 2 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
İç harcı için:
Kolay Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma kendi yağında kavrulur. Soğan rondodan geçirilir,kıymaya eklenir. Baharatlar ilave edilerek pişmeye bırakılır.
- 3 adet baklava yufkası üst üste konur. Kısa kenara bolca kıymalı harçtan yayılır. Yufka sarılarak rulo yapılır, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. İç harç bitene kadar yufkalar üçerli sarılmaya devam edilir. Tepside dipdibe dizilir.
- Geniş ve keskin bir bıçakla bütün yufkalar aynı anda 2-3 parmak genişliğinde kesilir. Üzerine heryere gelecek şekilde sos boca edilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
- Ardından çıkarılıp dilimlenerek servis edilir. Afiyetler olsun!
