Her türlü haline bayıldığımız iki farklı malzeme: Karnabahar ve köfte. Peki ikisini bir araya getirmeyi denediniz mi daha önce? Denemediyseniz öyleyse haydi gelin bu kez de karnabaharı böyle pişirelim. Doyuruculuğu ve ekonomikliğiyle bayılacağınız bir tarif olacak. Buzluktaki misket köfteleri değerlendirmek için de ayrıca şans vermek isteyeceğiniz bir tarif olabilir.
Mevsimi geçmeden mutlaka denemek isteyeceğiniz sulu yemeklerden birisi olan köfteli karnabahar yemeği tarifimizi sizler için yazdık. İçinizi ısıtacak bu karnabahar yemeğini mutlaka deneyin, şimdiden afiyetler olsun!
Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 300 Gram Kıyma
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
- 1 Yemek Kaşığı Su
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 400 Gram Karnabahar
- 2 Su Bardağı Su
Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, 1 yemek kaşığı su ve ekmek kırıntısını ekleyip güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve köftelerinizi hazırlayın.
- Soğanları yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayın. Sıvı yağ ve tereyağını koyduğunuz tencereyi ısıtarak önce soğanları ekleyin ve hafifçe soteleyin. Ardından havuç ve patatesi de ekleyip karıştırın.
- Domates salçasını, pul biberi, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip tencerede sebzeleri sotelemeye devam edin. Dilimlere ayırdığınız karnabahar parçalarını da tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine 2 bardak suyu ilave ederek 20 dakika orta ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.
- Tencere kaynamakta olan yemeğe hazırlamış olduğunuz köfteleri ekleyin. Bu şekilde 20 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
