Kilis Usulü Şıhil Mahşi

Dolmaların şahı şıhil mahşi Kilis usulü haliyle karşınızda. Mis gibi lezzetiyle bayram sofralarınız şenlensin.

Kilis Usulü Şıhil Mahşi Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 Adet Küçük Boy Kabak
• 350-400 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Rendelenmiş Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Sos için:

• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 Su Bardağı Su

Yoğurt için:

• 1 Kase Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak

Kabakları kızartmak için:

• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Kilis Usulü Şıhil Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakların saplarını ve uçlarını kesip dışlarını çatalla çizin ve içlerini oyun. Bir tencerede üç parmak sıvı yağ kızdırıp kabakları kızartın. 
2. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağ kızdırıp kıymayı ekleyin. Kavrulan kıymaya soğanları ve biberleri ekleyin güzelce kavurun daha sonra domates rendesini ilave edin. Tuz,karabiber ekleyip karıştırın. Nohutu ve maydanozu koyup karıştırın ve ateşten alın.
3. İç harcını kabakların içine doldurun. Kabakları bir fırın kabına dizin. 1 tatlı kaşığı biber salçasını bir bardak su ile karıştırın. Sosu kabakların üzerine gezdirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
4. Fırından aldığımız kabakların sıcaklığı çıkınca çırpılmış sarımsaklı yoğurtla servis yapın.