Tam yaz aylarına girerken çok özel, çok hafif bir tatlı tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kedidilli Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Kedidili Bisküvi
- 1 Su Bardağı Süt
Katları için:
- 500 Mililitre Süt
- 2/3 çay Bardağı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Nişasta
- 2 Adet Yumurta
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 2/3 çay Bardağı Toz şeker
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Paket Vanilin
- 1 Adet Portakalın Kabuğu
Kreması için:
- 1 Paket Meyveli Sos
- 1 Su Bardağı Su
Sosu için:
Kedidilli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt ve şekerin biri tencereye alınıp hafif kaynaması sağlanır. Onlar kaynarken ayrı bir kapta diğer şeker, yumurtalar, rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve nişasta karıştırılır.
- Süt kaynayınca sütün yarısı yumurtalı karışıma yavaş yavaş dökülür, bu sırada da yumurtalı karışım karıştırılmaya devam edilir.
- Karışım hazır olunca ocakta olan sütün yarısına tekrardan dökülür ve sürekli karıştırarak kremanın kıvam alıp kaynaması sağlanır. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve vanilin katılıp ocaktan alınır.
- Orta boy cam tepsiye dökülür, üzeri streç film ile kapatılıp hemen buzdolabına atılır. (streç film kremaya değecek şekilde olacak)
- Krema en az 2 saat dinlendirilir. Kedidilleri süte batırılıp çıkarılır ve tepsiye dizilir. Üzerine kremanın yarısı dökülüp yayılır. Üzerine tekrar kedidili dizilir. Kalan krema yayılır.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Meyveli sos paket üzerinde yazan şekilde yapılıp 1 saat dinlendirilir.
- Sos tatlının üzerine dökülerek en az 6-7 saat, vakit varsa da bir gece bekletilerek servis edilir. Afiyet olsun.
