Yazın en güzel meyvelerinden, inciri konuk ediyoruz bugün mutfağımıza. Kurusunu da çok seviyoruz tabii ama tazesi bir başka. Onu daha önce birbirinden farklı tariflerde kullandık, damaklara bayramlar yaşattık. Bugün çıtayı bir tık daha yükseltiyoruz hazırsanız.
Taze incirleri kup gibi kullanacağız; kuru kayısılı, cevizli, tarçınlı, incirli enfes bir iç harçla dolduracağız. Fırında hızlıca pişecek, enfes Sütaş Kaymak’la taçlanıp sofrada yerini alacak.
Rafine şekersiz, hafif ama enerji dolu bu tatlıya bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kaymaklı İncir Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 180 Gram Sütaş Kaymak
- 10 Adet Incir
- 10 Adet Kuru Kayısı
- 1/2 Su Bardağı Ceviz
- 1/2 çay Kaşığı Tarçın
Kaymaklı İncir Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kayısıları sıcak suda 5 dakika bekletin. İncirlerin üstünden bıçak yardımı ile bir kapak kesin ve içlerini çay kaşığı ile boşaltın.
- Ayırdığınız incir içlerini, yumuşamış kayısıları, cevizi ve tarçını püre haline gelene kadar mutfak robotundan geçirin.
- Hazırladığınız harcı incirlerin içine, üstüne taşacak şekilde tekrar doldurun.
- Hazırladığınız dolmaları bir tepsiye dizin ve 200 derecelik alt, üst, fanlı fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen incir dolmalarını oda sıcaklığında soğutun ve üzerinde soğuk Sütaş Kaymak ile servis edin. Afiyet olsun!
