Kavanoz Kebabı

Evet yanlış duymadınız, bu nefis lezzet kavanozda pişiyor, hem de kendi kendine! Siz neredeyse hiçbir şey yapmıyorsunuz ve sonunda bu harika yemeği tabağınızda buluyorsunuz.
Gerekli olan tüm malzemeleri ayarlayıp, kavanoza sıkı sıkı yerleştiriyorsunuz, üstüne de sosunu gezdirip ağzını sıkıca kapatıyorsunuz. Sonra hooop fırına…
Şimdi kafanızda pek çok soru işareti oluşmuş olabilir. ”Kavanoz patlamıyor mu, çatlamıyor mu, etler pişiyor mu, yumuşacık oluyor mu?” diye. Kavanoz patlamıyor, çatlamıyor ve kebabınız yumuşacık lokum gibi oluyor, içindeki tüm sebzelerin suyuyla piştiği için de tadına doyum olmuyor.
Malzemeleri kavanoza koyup, fırına koyma işlemini bir nevi konserve yapmak gibi düşünebilirsiniz. Eğer kavanozunuz ve malzemeleriniz hazırsa sizi tarifimize alalım. Şimdiden afiyetler olsun.
Kebap yapılış aşamasında da şu şekilde görünüyor:

Kavanoz Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Dana Kuşbaşı Eti
• 6 Adet Kültür Mantarı
• 9 Adet Kiraz Domates
• 1 Adet Kabak
• 1 Adet Büyük Boy Havuç
• 9 Adet Arpacık Soğan
• 6 Diş Sarımsak
• 9 Adet Badem
• 1 Adet Kapya Biber

Sosu için:

• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Kavanoz Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kavanozlara sırasıyla bütün halde kabuğu soyulmuş arpacık soğan, bütün halde çeri domates, uzun şeritler halinde doğranmış havuç, küp küp doğranmış kabak ve etin bir kısmını paylaştırın.
2. Üstüne küp küp doğranmış kapya biberi, sarımsakları, doğranmış mantarları, bademleri ve etin kalan kısmını paylaştırın.
3. Sosu için; zeytinyağı ılık su ve salçayı bir kapta karıştırıp, salçanın tamamen erimesini sağlayın. Üstüne tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın ve hazırladığınız bu sosu kavanozlara paylaştırın.
4. Kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın ve kavanozları alt-üst edin.
5. Bir fırın tepsisine dik olarak kavanozları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirin.
6. Pişirme süresinin sonunda fırından alın ve kavanozları açıp servis tabağına boşaltın. Sıcak sıcak servis edin.