Doğasıyla hepimizi büyüleyen güzeller güzeli Karadeniz’imizin Trabzon ilinin Maçka ilçesine bağlı Hamsiköy, sadece ruhumuzu değil, midemizi de okşuyor. Dillere destan…
Devamını Oku »Yöresel Yemekler
Bir Birinden lezzetli Yöresel Yemek Tarifleri
Türk sinemasının kült filmlerinden Neşeli Günler’deki, rahmetli Adile Naşit ile Münir Özkul arasında geçen turşu kavgasını bilmeyeniniz sanıyoruz ki yoktur.…
Devamını Oku »
Pastanelerde yediğiniz o her yeri nefis şekilde kızarmış, kıvamı yumuşacık kazandibi tariflerinin yapımının sırlarını veriyoruz. O kazandibi tariflerinin sırlarının başında…
Devamını Oku »
Süt mü? Biberle mi? Bir de turşu mu oluyor? Evet şimdi sakin olalım, teker teker anlatıyoruz. Süt, biber ve bir…
Devamını Oku »
Tırşik Çorbası Malzemeleri 1 kg Tırşik yaprağı1 kase yoğurt1 kg nohut ile dövme1 çorba kaşığı tuz4 yemek kaşığı un Tırşik…
Devamını Oku »
Ev Tarhanası Malzemeleri 1 kg nohut2 kg kırmızı biber2 kg soğan2 kg yoğurt1-2 fındık büyüklüğünde ekşi ekmek mayasıaldığı kadar un…
Devamını Oku »
Isirgan Çorbasi Malzemeleri 1 bağ ısırgan otu1 kuru soğan2 yemek kaşığı haşlanmış buğday1 su bardağı yoğurt2 diş sarımsak1 yemek kaşığı…
Devamını Oku »
Borani Malzemeleri 1 kg. ıspanak250 – 300 gr. kıyma1 orta boy kuru soğan3 diş sarımsakzeytinyağpul biber2 su bardağı tuzlu yoğurt…
Devamını Oku »
Mantar çorbalarının kaderidir kremalı olmak, pek de güzel olur aslında şöyle kremalı, kıvamlı miss… Ama bazen yemesi ağır olabilir kremalı…
Devamını Oku »
Üzerine sis çökmüş yaylaların içindeki evlerden tutun, kat kat apartmanların içindeki dairelere kadar her Karadeniz evinin mutfağında pişer karalahana çorbası.…
Devamını Oku »