Dünya Mutfakları

Tahinlisinden irmiklisine helvanın her türlü halini çok seviyoruz. Havuç helvası ise hem aroması hem de görüntüsüyle klasik helva tariflerinden biri…

Aslında bizimki bir parça kolay rokoko tarifi. Rokoko hazırlamanın bir yöntemi daha var aslında, çiğ kremayı pudra şekeriyle çırptıktan sonra…

Kim şöyle damla sakızlı muazzam bir tatlı istemez ki? Hafif, şık ve de büyüleyici bir lezzet. Keki oldukça pratik hazırlanan…

Elma, kuru üzüm ve çam fıstığı ile incecik kat kat hamurun arasında sıcacık karamelize olmuş elma taneleriyle özdeşleştirdiğimiz strudel bu sefer…

Aslında Alman simidi olarak da bilinen bu nefis tarifin tarihi pek bir eskilere dayanıyor. Tarihine ve kendisine bolca saygı duyuyor…

Şu kızartmaları düşünerek karnımızın kazındığı günleri çıkartacak olsaydık, şu hayatta yok yazılırdık. Eh hepimiz koşulsuz birbirimize kefil olabileceğimize göre nefis…

Hayatı güzelleştiren tatlardan, yaşımız kaç olursa olsun içimizdeki çocuğu ortaya çıkaran lezzetlerden biri o. Renk renk ve yumuşacık dokusuyla yedikçe…

Tavuk göğüsleri merdane yardımıyla incecik ediliyor. Ardından tatlılarda kullanmaya alışkın olduğumuz kadayıflar giriyor devreye. İtalyan mutfaklarından da bir destek geliyor…

Amaaan omletin tarifi mi olur? demeyin. Omlet deyip geçmeyin. Tarih boyunca birçok şef, yumurta pişirme şekline takık bir şekilde çalışanlarını…

Türk mutfağında da yer verdiğimiz, hem patlıcanlısını hem de patateslisini yaptığımız musakkayı hepimiz biliyor, severek tüketiyoruz. Göçmen mutfağında da yer…