Börek Çeşitleri

Çay saatlerinin anneannelerimizden, hatta onların bile anneannelerinden bu yana en vazgeçilmez lezzetlerinin başında geliyor börekler. Arnavut böreği, tava böreği gibi…

Karnınız acıktı ve çabucak lezzetli bir yemek mi yapmak istiyorsunuz? Manlama tarifi tam size göre! Taptaze açılmış yufkayı tezgaha seriyoruz,…

Paçanga böreğinin eşsiz lezzetini makarna ile hazırladık. Ortaya ağızları sulandıran, lezzetli, doyurucu ve görüntüsü hayranlık uyandıran bir börek çıktı. Ortasında…

Börek hazırlamak için her zaman hamur yoğurup yufka açacak haliniz yok. Çünkü bunca koşuşturma içinde vakit yok. Hazır yufka da…

El açması börek denildiğinde sizin için de akan sular duruyor mu? Beş çayı denildiğinde şöyle kat kat ağızda dağılan börekler…

Sıcacık sabah kahvaltılarına yakışır, mis kokulu börekler… Çıtır çıtır bu lezzetlerin en sevilenlerinden biri olan peynirli rulo börek tarifi ile…

Boğaz’a karşı oturup iki çay içip, ortaya da sıcacık bir börek koyduğumuz o anlar… Tadını, yaşattığı keyif çok az şeyle…

Çiğ börek ve çibörek şeklinde iki isimle tanınan, Kırım Tatarları’nın Eskişehir’e göçmesiyle ortaya çıkan ve günümüze Eskişehir’in meşhur hamur işi…

El maharetini sergilediğimiz böreklerin kalbimizdeki yeri, bünyemizde oluşturduğu mutluluk bambaşka. Ama vaktimiz dar. Öyle hamur yoğurup, açacak, içini hazırlayıp pişirecek…

”Şöyle fırından henüz çıkmış, çıtır çıtır hamurlu, bol iç harçlı bir börek olsa… Ne güzel yerdik!” diyenleriniz, koyun çayları! Birazdan…