Nerede kalmıştık sevgili karnabahar? En son geçen sonbahar-kış mevsiminde muhteşem hallerine rastlamıştık senin. Bu sezonda da kaldığımız yerden devam edelim, senin şahaneliklerini yeniden gözdemiz haline getirelim.
Panen nefis, gratenin dillere destan. Köften hafif, beşamel soslu halin ise tek kelimeyle şahane. Şimdi bu lezzetli hallerine bir yenisini daha ekliyoruz. Seni kekin içine koyuyoruz. Öğle saatinde, sabah kahvaltısında hatta akşam yemeğinde afiyetle yenecek bir hale geliyor.
Akşam yemeğinde bile yenebilecek hale geliyor dedik çünkü içine isteğe bağlı olarak tavuk parçaları da ilave etmek pek tabii mümkün. Hatta biraz beyaz peynir serpiştirmek de… İkisini de istemiyorsanız sade bir kek de hazırlayabilirsiniz mesela.
Sezonun en trend sebzesini bir kez yorumlamak için buyursunlar efendim. Yaptıktan sonra fikirlerinizi bize yorum olarak iletmeyi de unutmazsınız değil mi?
Karnabaharlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Karnabahar
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Tavuk Göğsü
- 3 Adet Yumurta
- 3/4 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 2,5 Su Bardağı Un
- 100 Gram Beyaz Peynir
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Paket Kabartma Tozu
Karnabaharlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Minik minik doğrayın. Bir tencerenin içine alın.
- Üzerine su ekleyin ve karnabaharları hafif yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika haşlayın ve süzün.
- Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Yumurtaları bir kabın içine kırın. Hafifçe çırpın.
- İçine sıvı yağ ve sütü ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı malzemelerin üzerine ekleyin ve bir kek hamuru elde edin.
- Hamurun içerisine karnabahar, soğan, dilerseniz tavuk ya da peynir ilave edin. Son olarak tuz ve karabiberini atın. Güzelce karıştırın.
- Kek hamurunu yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbının içine alın. 180 derecede pişirin.
- Piştikten sonra çıkarın ve biraz dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
