Evde yeterli malzemem yok diye bir şey yok, elde kalanlarla harika bir börek yaptım hem hafif hem de çok lezzetli oldu. Bence hemen yapmalısınız.
Karışık Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Litre Süt
- 1 şişe Soda
- 2 Su Bardağı Su
- 2 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
Sosu için:
- 1 Kilogram Yufka
- 350 Gram Beyaz Peynir
- 20 Dal Maydanoz
Diğer malzemeler:
Karışık Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soslu harcı yapalım; yumurta ve yağı bir kapta çırpalım ve içine 1 şişe sodayı, sütü ve suyu ilave edip karıştıralım.
- Ardından peyniri ufalayalım ve maydznozu içine kıyalım karıştıralım. Yapacağımız tepsiyi bolca yağlayalım.
- İlk yufkayı hafif buruşturup toparlayarak tepsinin yarısına diğer yufkayı da aynı şekilde yapıp diğer yarısına koyalım, üzerine peynirli harcın yarısını koyup sostan her tarafına gelecek şekilde dökelim.
- Üzerine parçalanan yufkaları sosun içine batırıp fazla sosunu hafif sıkalım ve tepsi tamamen kapanacak şekilde kaplayalım. Peynirli harcımızın kalanını eşit şekilde her tarafa dökelim.
- Kalan sağlam yufkayı yarısına buruşturarak koyalım. Kalan parça yufkaları sosa batırarak böreğin üstüne tamamen kapatalım ve kalan sosumuzu örneğe eşit şekilde dökelim.
- Üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirelim sosu iyice çeksin. Vaktiniz varsa daha uzun dinlendirebilirsiniz.
- Dinlenen böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar 45 dakika pişirelim. Fırından fırına pişme süresi değişiklik gösterebilir, kontrollü olalım.
- Pişen böreğimizi fırından çıkarıp üzerini örterek soğumaya bırakalım. Soğuyan börek servise hazırdır, afiyet olsun.
